хельба

хельба
180 руб.
Кол-во
Наличие товара: есть
Объем: 100 гр
Описание

 

 

 

Хильбе или пажитник сенной или греческий ( от лат. Trigonella foenum - graecum ). С латинского означает сено. Само по себе растение имеет плохо развивающийся стебель в высоту примерно сорок - семьдесят сантиметров. Цветет не крупными желтыми цветками.

 

Семена, желтовато - коричневого цвета, имеют прямоугольную форму, при этом они около четырех миллиметров в размере. Семена развиваются неправильной формы в стручках, в каждом из которых не больше двадцати семечек. Во время цветения от растения исходит необычайный аромат. Смена имеют сладковато - горчичный привкус, а после обжаривания они приобретают привкус жженого сахара.

 

 

Хельбу называют и по-другому: донник синий, чаман, гуньба, синий козий трилистник, пажитник греческое сено, шамбала, донник голубой, фенугрек. На латыни пажитник греческий - fenugreek.  Внешне стручки хельбы похожи на рога козы, и германцы так его и прозвали - фенугрек, что в дословном переводе звучит как рога козы.

 

 

С давних времен пажитник известен как пряно ароматное растение. Пасущийся скот очень любит сухой пажитник, многие его так и прозвали греческое сено. В фермерских хозяйствах его добавляют в корм с низким качеством для улучшения вкуса и таким образом делают его лакомством для животных. На запах пажитник горьковатый и напоминает запах сена, которое только что скосили.

 

 

 Считается, что хельба была завезена к нам из восточной части Средиземноморья или Малой Азии, которые являются родиной этого растения. В первозданной природе пажитник встречается в Турецких горах, Иране, Ираке, растет на юге Европы, Малой Азии, Сирии, Пакистане, Монголии, Японии и других странах. В виде кормового и лекарственного растения пажитник выращивают в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке, Эфиопии и Америке, а сегодня хильбе стали культивировать и во Франции, Аргентине, Тунисе, Египте и Марокко.

 

 

В Марокко и Египте хильбе добавляют в хлеб, там это очень популярный компонент. Арабы прозвали его "  хулба", а в Эфиопии его называют "абиш". Греки употребляют в пищу вареные или сырые семена пажитника с добавлением меда. Американцы любят хильбе добавить в острые соусы, различные пряные миксы для сендвичей и закуски.

 

 

 В состав хильбе входит огромное количество полезных компонентов.

 

 

В химическом составе семена пажитника содержат очень много питательных компонентов, к ним относятся белки, сахар, крахмал, натрий, цинк, калий, магний, железо, кальций, витамины группы B (фолиевая кислота, фолацин, фолин), витамин A, витамин C, эфирные масла, энзимы, витамин PP.

 

 

Помимо всего прочего, в семенах пажитника содержатся практически все необходимые нашему организму аминокислоты.

Воздействие на организм

 Возбуждают аппетит, обладают общеукрепляющим, отхаркивающим, мочегонным, тонизирующим эффектом.  Способные восстанавливать организм.  Действуют анаболически и успокаивающе, улучшают половую потенцию. Это неимоверный источник белков.

 

 

Участвует в питании тканей организма, таких как кровь, нервные волокна, костный мозг, половые органы. Помогает в процессах пищеварения, дыхания, мочеполовой системы.

 

 

Экстракт семени пажитника сенного с давних времен использовали в виде лечебного средства для борьбы с пищевыми расстройствами, для улучшения общего состояния организма, он не имеет противопоказаний и побочных явлений. Гиппократ очень хорошо отзывался о целительных свойствах Хельбы, древние египтяне использовали Хельбу для облегчения во время родов и улучшения продуцирования молока. Европейцы используют для снятия болей во время менструации, в Тунисе используют свежезаваренный чай для снятия желудочных спазмов, которые возникают из-за употребления новой пищи, китайцы снимаю им боли в животе. Данные исследований показали, что применения пажитника способно снизить уровень сахара в крови, снижать содержание холестерина, триглицеридов и препятствовать заболеваниям сердца.

 

 

Семена растения действуют на организм как противовоспалительное, нормализующее давление средство. Помогает в период лактации, стимулирует сокращение мышц матки, снижает уровень глюкозы в крови, усиливает либидо.

 

 

Надземные части растения на Востоке используют как спазмолитическое средство во время менструации, поноса или гастроэнтерита. Облегчают состояние во время родовых схваток. Собирают в конце лета.

 

 

 Отвар из семян используют как согревающее питье во время болевых симптомов менструации, при желудочных расстройствах и увеличения лактации. Чтобы устранить горьковатый привкус, добавляют немного фенхеля.

 

 

Настойку пажитника употребляют во время половых расстройств, при сахарном диабете, вместе с употреблением других трав применяют для снижения уровня глюкозы в крови.

 

 

Использование пасты из измельченных семян в виде аппликаций помогает в борьбе с фурункулезом и целлюлитом.

 

 

Из проросших семян готовят настой и употребляют во время родовых схваток и кишечных колик.

 

 

Пажитник участвует в процессах стимуляции пищеварения и сердечной деятельности, оказывает положительное влияние при запорах и спазмах. Семена хельбы на вкус горьковаты, поэтому ложить их нужно ровно столько, сколько указано в рецепте, необходимо быть предельно внимательными во время их обжаривания. В процессе жарки они должны остаться светловато-коричневого цвета. В случае, когда семена приобретают красно - коричневый цвет, ваше блюдо будет горьким на вкус.

 

 

Рекомендуют семена шамбалы употреблять при таких болезнях как дизентерия, желудочное несварение, хронический кашель. Хорошо помогает при аллергических реакциях, бронхитах, гриппозных состояний, зубной боли, артритах, неврозах и во время восстановительного периода.

 

 

Пажитник насыщает кровяные клетки и костный мозг, нервные и детородные органы. А также незаменим восстановительный период, для улучшения общего состояния организма. Использование измельченных  в порошок семян шамбалы полезно принимать в виде тонизирующего напитка больным остеомиелитом, туберкулезом и золотухой. Особенно хорошо употреблять этот напиток тем, у кого недостаток питательных веществ при анемиях, неврастениях, рахите.

 

 

Из древнеегипетских манускриптов, которые были найдены в гробницах, стало известно, что египтяне использовали его как жароснижающее средство.

 

 

Как отвар, так и настой шамбалы чрезвычайно полезен. Он эффективен при хронических кашлях, увеличении печени и селезенки, подагре, кишечно-желудочных расстройствах и диабете.

 

 

Лабораторные исследования показали, что в семенах пжитника содержится огромное количество витамина А и холина, которое можно сравнить разве что с лечебным маслом печени трески. Именно поэтому семена пажитника это великолепный метод лечения при хронической усталости, анемии и сниженном сахаре.

 

 

Употребление шамбалы, в том числе, является натуральной терапией при сниженном уровне эстрогенов в организме.

 

 

 

 

Отзывы
Вы можете оставить свой отзыв о товаре
Мы рекомендуем
Интернет-магазин товаров для красоты из восточных стран